แมดแม็กซ์ภาคใหม่เป็นเรื่องราวของการทำสงครามแย่งชิงพื้นที่ และอำนาจ การต่อสู้ระหว่างกลุ่มของวอร์ลอร์ด เดเมนตัส (ไบค์เกอร์ ฮอร์ด) ที่กำลังทำลายล้างพื้นที่รกร้างกับกลุ่มของอิมมอร์ทัล โจ (ป้อมปราการใหญ่) กำลังดุเดือด อีกด้านหนึ่งเด็กสาวฟูริโอซาก็ต้องพยายามหาทางหลบหนีกลับไปยังกลุ่มแมนนี มาเธอร์สหลังจากที่ไบค์เกอร์ ฮอร์ดแย่งชิงเธอมาทำการทดลอง